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Receta de carne de pollo para Kebab

Prueba a hacer tu propio kebab o durum en casa

Si eres un amante de la comida callejera, seguramente conoces la tentación de un buen kebab de pollo. Esa mezcla de sabores y especias que hace que cada bocado sea una explosión de sabor, especialmente cuando has salido de copas, que a mi al menos me parece un manjar digno de estrella michelín ¿No te ha pasado?

 ¿Te gustaría disfrutar de esta delicia de origen árabe en casa? Pues te traigo una receta de carne para kebab o durum de pollo casero que te hará chuparte los dedos. Supongo que si te gusta con ternera no importa la carne que utilices.

¿Vamos allá?

El secreto de un kebab de pollo perfecto

Antes de comenzar con la receta, déjame compartir contigo los secretos para un kebab de pollo perfecto. La clave para que esta receta sea todo un éxito está en la marinada. La combinación de yogur griego y una mezcla de especias exóticas es lo que le dará a tu pollo ese sabor auténtico de kebab. Así que asegúrate de marinar el pollo durante al menos una hora, aunque si puedes dejarlo más tiempo, ¡mejor! Yo lo dejé dos para que empapara bien todos los sabores. 

Ingredientes para carne de kebab de pollo

Para preparar esta deliciosa receta de Kebab de Pollo en casa, necesitarás los siguientes ingredientes (no te asustes por ver tantas cosas, que al final es mezclar especias en un cuenco y no tiene complicación ninguna):

  • Una pechuga de pollo fileteada.
  • 2 cucharadas soperas de yogur griego.
  • Un buen chorreón de aceite de oliva virgen.
  • 2 cucharadas de ajo en polvo.
  • 1 cucharada de comino.
  • 1 cucharada de pimentón (aunque es opcional).
  • 1 cucharada de pimienta negra.
  • 1 cucharada de chile picado (opcional, para los amantes del picante).
  • 1 cucharada de curry.
  • 1 cucharada de cilantro.
  • 1 rama de perejil machacado.
  • Una pizca de nuez moscada.
  • Una pizca de canela.
  • 1 cucharada de mostaza (opcional, para un toque extra).

Tiempo de elaboración

2 horas

Raciones

2 raciones

Dificultad

Fácil

Modo de elaboración

¡Es hora de poner manos a la obra y crear nuestro  kebab de pollo casero! Sigue estos pasos:

marinado pollo kebab
carne pollo marinada para kebab

Comienza mezclando el yogur griego con todas las especias. Asegúrate de que todos los ingredientes se integren bien, creando una marinada aromática y sabrosa. Lava y seca la pechuga de pollo fileteada. Luego, sumérgela en la marinada y asegúrate de que quede completamente cubierta. Cubre el recipiente y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos una hora. Si puedes dejarlo más tiempo, ¡el sabor será aún más espectacular!

receta kebab pollo

Cuando haya pasado el tiempo de marinado, recalienta tu horno a una temperatura alta y prepara una bandeja para horno con papel de aluminio. Mientras se calienta, vamos a ir apilando los filetes de pollo unos sobre otros para hacer ese «rollo de kebab» que podemos ver en los establecimientos de comida rápida. Puedes trincharlos con unos palillos para  que luego sea más fácil de trinchar. 

Después envuelve nuestro rollo-pollo en papel de horno y papel de aluminio (también puede ser solo en papel de aluminio) y pongo a cocer en el horno o airfryer a 160-180º para que se cueza bien toda la carne. 

Una vez transcurrido este tiempo, quítale la envoltura y vuelve a meterlo al horno hasta que quede bien dorado y crujiente por fuera. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, pero generalmente, tomará alrededor de 20-25 minutos. 

kebab o durum de pollo casero
carne kebap de pollo casera
carne durum pollo

 

Cuando el pollo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo finamente en tiras. Esto le dará una textura perfecta para armar tu kebab.

Ahora, solo te queda armar tu kebab y durum casero a tu gusto. Puedes servirlo en una tortilla de trigo o en un pan de pita. Agrega tus verduras favoritas, como lechuga, tomate, cebolla y, por supuesto, una buena salsa blanca (sin dobles sentidos, por favor) ¡y estarás listo para disfrutar de tu kebab casero!

¿Eres de kebab o durum?

durum de pollo casero

Yo  opté por un durum de pollo con lechuga, cebolla yun poco de salsa blanca para no salirnos mucho de la dieta, pero una de las mejores cosas de esta receta es que puedes dejar volar tu imaginación. Si te apetece, puedes añadir otros ingredientes como hummus, tahini o incluso un toque de salsa de yogur. ¡Personaliza tu kebab de pollo a tu gusto y disfruta de un sabor auténtico en casa!

Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso Kebab de Pollo Casero. Si te ha encantado, ¡no olvides compartir la receta con tus amigos y familiares! ¡Hasta la próxima receta!

Resumen de la receta

Receta de carne de pollo para kebab casero

¿Te gustaría hacerte tu propio kebab o durum en casa? 🥙 ¡Prueba esta carne de pollo deliciosa y muy fácil de hacer!

Tipo: Plato principal

Cocina: Árabe

Palabras claves: Carne de kebab, kebab, pollo para kebab, receta de kebab

Tiempo de preparación: PT0H30M

Tiempo de cocinado: PT1H00M

Tiempo total: PT1H30M

Nombre del vídeo de receta: Receta para hacer carne de pollo para Kebab o durum en casa🥙 #kebap #durum #recetas #shorts

Ingredientes de la receta:

  • Pechuga de pollo
  • Yogur Griego
  • Aceite de oliva
  • Especias

Puntuación del editor:
4.9
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