Receta de revuelto de collejas
Collejas: Una joya gastronómica típica de Jaén Las collejas son una hierba silvestre que crece en algunas zonas mediterráneas y son bastante similares a las espinacas en cuanto a sabor...
Descubre la rica y diversa gastronomía española a través de nuestras recetas. Sumérgete en los sabores tradicionales y la pasión culinaria de España. Nuestras recetas te llevarán en un viaje culinario por las diferentes regiones del país, permitiéndote explorar la variedad de ingredientes, técnicas y sabores que componen la comida española.
Collejas: Una joya gastronómica típica de Jaén Las collejas son una hierba silvestre que crece en algunas zonas mediterráneas y son bastante similares a las espinacas en cuanto a sabor...
Ideal para un delicioso Solomillo al Pedro Ximénez ¡Hola, cocinillas! Hoy os traigo una receta que os hará chuparos los dedos: la Salsa de Pedro Ximénez. Imagina un solomillo de...
Salmorejo Cordobés: Uno de los tesoros gastronómicos de Andalucía ¡Hola, amantes de la buena cocina! Hoy os traigo una joya culinaria directamente desde mi tierra, la bella región de Andalucía:...
¿No sabes como cocinar los espárragos para salir de la rutina? Esta receta es una de mis maneras favoritas de prepararlos ya que tiene un sabor muy particular, que a...
Migas tradicionales andaluzas Hay pocas cosas en la vida que me gusten más que unas buena migas de mi padre, que las hace tal y como las hacía tradicionalmente mi...
Hoy os voy a enseñar una de mis recetas favoritas, de esas que te recuerdan al hogar, a la familia, a los domingos de brasero y pelis... Cuando mis padres me...
En el pueblo de mi madre, Canena (Jaén) hay un bar que lleva toda la vida, "El Chicote". Sí, como el de pesadilla en la cocina. Un bar de cocina...
Esta receta es algo especial para mí. A diferencia que otras abuelas, mi abuelita Juana no era una gran cocinera, pero tenía dos especialidades que no faltaban nunca en las...
Receta tradicional de arroz amarillo español Voy a empezar con una confesión, era la primera vez en mi vida que hacía arroz. Y todo el mundo me dice, "Pero qué...
Receta típica andaluza, fácil y económica. La receta de carne con tomate es una de esas tapas que, al menos en Jaén y la zona que conozco de Almería, no...