Ensalada de espinacas y pimentón
By Una receta de ensalada original con espinacas baby y manzana acompañada con aceite de ajos fritos y pimentón
Si estás buscando una ensalada original y con un toque diferente, esta es tu receta. Esta es una de mis recetas favoritas de ensalada por lo sabrosa que está y por lo rápido que se prepara, la descubrí en un restaurante italiano y al día siguiente estaba comprando los ingredientes necesarios para intentar imitarla.
La verdad es que de pequeña solo era capaz de comerme las espinacas revueltas que me hacía mi padre, aunque con los años he ido descubriendo nuevas y deliciosas formas de cocinar esta sanísima verdura, llena de vitamina K imprescindible para los huesos y otras nosecuantas cosas más… así que nada, ¡Vamos a ser gente fit! 😉
Ingredientes
- Una bolsa de espinacas baby.
- Media manzana.
- Un puñado de almendras laminadas o picadas .
- 2 ajos.
- Pimentón.
- Crema de vinagre.
- Sal y aceite.
10 min
Súper fácil
2 personas
10 min
Súper fácil
2 personas
Modo de preparación
En primer lugar lavamos las espinacas, las escurrimos y añadimos sal al gusto.
Por otra parte en una sartén ponemos aceite de oliva abundante, cortamos los ajos en pequeños cuadraditos, o si lo prefieres puedes añadirlos machacados y cuando el aceite esté caliente se los añadimos. Cuando los veamos tostados retiramos la sartén del fuego, le añadimos una cucharada de pimentón dulce de la vera, lo removemos rápido para que no se queme y lo incorporamos a las espinacas.
Una vez que añadamos el aceite con los ajos fritos y el pimentón a las espinacas, removemos para que quede repartido de manera uniforme. Añadimos las almendras (aunque si lo prefieres puedes añadir nueces o ciruelas pasas que quedan también estupendos con la mezcla). Cortamos la manzana como más nos guste, yo la he partido en finas láminas con forma de cajo y la colocamos encima de la ensalada.
Por último añadimos un vinagre de crema, y un toque de sal y ya tenemos un entrante o cena diferente y muy sabroso.
Espero que os guste 🙂
Si os gustan tanto como a mi las espinacas, podéis encontrar el resto de recetas con espinacas en nuestra sección.
Resumen de ensalada de espinacas con pimentón
Ensalada de espinacas con pimentón
Si estas buscando una ensalada diferente y original, esta ensalada de espinacas baby con aceite de ajos fritos y pimentón te dejará sin palabras.
Tipo: Entrante
Cocina: Italiana
Palabras claves: ensalada de espinacas, recetas con espinacas, ensaladas originales, recetas originales de ensaldas
Rendimiento de la receta: 2
Tiempo de preparación: PT0H05M
Tiempo de cocinado: PT0H05M
Tiempo total: PT0H10M
Nombre del vídeo de receta: Ensalada de espinacas
Descripción del vídeo de receta: Ensalada de espinacas con aceite de ajos fritos y pimentón y un toque de manzana y almendras... Un exquisitez que te dejará sin palabras.
Ingredientes de la receta:
