Receta de puré de patatas
By Receta de puré de patatas casero
El puré de patatas es una receta deliciosa y nutritiva, llena de hidratos de carbonos saludables que nos llenan de energía, y que además es muy fácil de preparar. En muchos hogares por ahorrar tiempo, compran el preparado para hacerlo pero a mi siempre me gusta hacer todo lo posible en casa y evitar al máximo los alimentos procesados y menos naturales.
Este plato es perfecto como guarnición o como base de otros platos, aunque a mi de pequeña me encantaba como cena. Yo hago dos versiones de este plato, aunque la típica es esta.
Ingredientes
- 500 gr de patatas.
- 50 ml de leche.
- 30 gr de mantequilla.
- Sal al gusto.
- (Opcional) Pimienta.
25 minutos
Muy fácil
2 personas
25 minutos
Muy fácil
2 personas
Modo de preparación
En primer debemos escoger las patatas que vamos a usar. Si puede ser que sean de cocer o alguna variedad con un alto contenido en fécula, ya que serán más harinosas y dejarán una textura mejor a nuestro puré.
Si no, podéis usar las patatas que tengáis por casa, que malo no va a salir. Aunque la textura quizás no sea tan cremosa.
Después las partimos en trozos no muy pequeños y las ponemos a cocer con agua suficiente. Añadimos un poco de sal mientras cuecen.
Espera 20 minutos hasta que estén blandas. Si quieres acortar un poco el tiempo de cocción puedes pincharlas antes de echarlas al agua.
Prueba a pincharlas con un tenedor o cuchillo para comprobar que estén blandas, sácalas y escúrrelas.
Colócalas en un cuenco amplio, que no se salga luego por los lados. Mientras aún estén calientes, añade la mantequilla y con un tenedor comienza a machacar las patatas a la vez que las mezclas para que la mantequilla quede repartida de manera uniforme por toda la masa.
Yo después la pruebo un poco para ver si necesitan más sal.
Por último añade la leche, sal (si la necesita) y yo siempre añado pimienta. Sigue removiendo y machacando los trozos de patata que puedan quedar.
A veces, cuando las uso como guarnición para carnes, le añado también romero o tomillo para darle un toque especial que combine con el plato principal.
¡Y a disfrutar de nuestro puré de patatas 100% casero!
Receta apta para vegetarianos y deportistas. Pronto os enseñaré la versión vegana, que a mi particularmente me gusta más y me parece mucho más natural y «mediterránea»
