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Receta de guacamole casero

Aprende a preparar tu propio guacamole en casa

Si hay algo que se ha vuelto habitual en los hogares españoles en los últimos años ha sido el consumo del aguacate y el guacamole, no hay más que ver que el tito Mercadona lo vende ya por kilos prácticamente. 

Aunque por supuesto en los países de latam este superalimento se consume desde hace siglos, donde lo llaman palta. 

Esta receta, de origen mexicano, es sin duda una joya de la gastronomía y es tan fácil de hacer que una vez que lo prepares por ti mismo, no querrás volver a comprarla en el súper.

receta guacamole casero

Ingredientes para hacer guacamole casero

  • 3 aguacates maduros
  • 1 tomate, picado
  • 1 cebolla roja, finamente picada
  • 1 diente de ajo, triturado
  • 1 limón, exprimido
  • Puñado de cilantro fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: chile picado para un toque picante

Tiempo de elaboración

15 minutos

Raciones

4 raciones

Dificultad

Súper Fácil

Modo de elaboración

Para preparar el Guacamole comienza con la preparación de los aguacates. Tras cortarlos por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. En un bol amplio, machácalos con un tenedor, NUNCA con una batidora. El verdadero aguacate no es como el del supermercado, se persigue una textura con algunos trozos pequeños.

Ahora aderezamos nuestro «puré de aguacate». Añade el zumo de una lima (o limón si nos lees desde latam), la sal, la pimienta y el cilantro finamente picado. Puedes echar a tu gusto pero no te pases o le dará demasiado aroma y se comerá el resto de sabores.  Para los fans del picante, añade un poco de chile picado. En mi caso, este paso es completamente obligatorio pero entiendo que hay personas que no lo toleran tanto.  

guacamole: beneficios del aguacate

Normalmente cuando vienen invitados a casa yo lo dejo así y lo mezclo con mi receta de «pico de gallo»

Así, si hay personas que no sean muy fans del tomate o la cebolla, pueden añadir las cantidades a su gusto, pero también puedes mezclarlo todo el nuestro bol directamente. 

Añade el tomate y la cebolla morada picados y finalmente, revuelve todo y LISTO. ¡Rápido, fácil, sencillo y para toda la familia! 

Consejos para consumir el guacamole

  • Sirve el guacamole de inmediato para disfrutar al máximo de su frescura.
  • Si vas a prepararlo con antelación, déjale el hueso dentro, de esta manera no se oxidará y se pondrá negro. 
  • Experimenta con variantes, como agregar mango, granos de maíz o trozos de feta para darle toques diferente. 
  • Otra combinación increíble con el guacamole es añadirle unos granos de granada, si tienes la oportunidad, no dudes en probarlo. 
  • Sirve con tortillas, nachos, totopos o como acompañamiento para tacos y carnes a la parrilla.

Resumen de la receta

Receta de guacamole casero

Aprende como preparar tu propio guacamole en casa 🥑 de manera fácil y sencilla. ¡Mucho más rico que el del supermercado!

Tipo: Guarnición, aperitivo

Cocina: Cocina Mexicana

Palabras claves: guacamole, receta de guacamole, como hacer guacamole casero, receta de guacamole casero

Rendimiento de la receta: 4

Tiempo total: PT0H15M

Ingredientes de la receta:

  • 3 aguacates maduros
  • 1 lima
  • Cilantro fresco
  • Sal

Instrucciones de la receta: Preparar este Guacamole Casero es rápido y sencillo. Comienza extrayendo la pulpa de aguacates maduros y machácala hasta lograr la consistencia deseada. Luego, añade tomate, cebolla, ajo y cilantro, seguido de jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta obtener una combinación homogénea. Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura óptima. Este guacamole es versátil y puede adaptarse a tus preferencias, ya sea con un toque picante de chile o experimentando con ingredientes adicionales como mango o maíz. Un acompañamiento perfecto para tortillas, nachos o como complemento para tus platos favoritos.

Puntuación del editor:
4.8
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