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Receta fácil de crepes

¿A quién le apetecen unos crepes?

¡Bienvenidos nuevamente a El Arte del Buen Comer! Hoy nos sumergiremos en el fascinante mundo de los crepes, esas delicias que se hacen en 5 minutos y son tan versátiles que pueden ser tanto un manjar dulce como un festín salado. Ideales para  disfrutarlos como desayuno, merienda o cena  con tus ingredientes favoritos. 

Aunque si bien es cierto que las primeras veces que lo haces te recomiendo que sigas las cantidades, ya verás como en cuanto hayas preparado la masa de crepes un par de veces ya te saldrá a ojo. Aunque sí es importante que siempre intentes no pasarte con la harina para que no quede pastoso y denso. 

¿Vamos allá?

receta masa de crepes

Ingredientes para masa de crepes

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 tazas de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida (opcional)
  • Una pizca de sal
  • Aceite para engrasar la sartén

Tiempo de elaboración

10-15 minutos

Raciones

10 crepes aprox.

Dificultad

Muy Fácil

Modo de elaboración de los crepes

Preparar crepes es un arte sencillo. ¡Aquí tienes los pasos para lograrlo con éxito!

Preparación de la Masa: 

En un bol, mezcla la harina y la sal. Agrega los huevos y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la mantequilla derretida y, poco a poco, añade la leche mientras sigues batiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Reposo de la Masa: 

Lo ideal es que dejes reposar la masa durante al menos 30 minutos. Este paso permite que la harina absorba la humedad y garantiza crepes más suaves. Si vas con prisa, puedes hacerlo directamente, aunque al menos intenta dejarlo 5 minutos mientras  sacas la sartén, los platos, el acompañamiento…

receta de crepes
Cocción Perfecta:

Calienta una sartén antiadherente y úntala con un poco de aceite. Vierte una porción de masa, extendiéndola por toda la sartén con movimientos circulares. Cocina cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que estén dorados.

Consejo: Si prefieres crepes dulces, añade una cucharadita de azúcar a la masa. Para versiones saladas, puedes incorporar hierbas frescas o especias.

Rellena el crepe a tu gusto

Una vez listos, rellena tus crepes con lo que más te apetezca: desde Nutella y frutas hasta jamón y queso. ¡La elección es tuya! Por aquí te dejo algunas ideas y combinaciones que a mi me encantan:

receta crepes plátano y chocolate
  1. Crepe de Queso crema, salmón y espinacas baby frescas: Esta mezcla salada es ideal si te gusta el salmón. 
  2. Crepe de Fresas con Chocolate: Una combinación de toda la vida que nunca falla. Toda una delicia.
  3. Crepe de Nutella y Plátano: Dulce y cremoso, otra combinación muy popular en cafeterías y creperías.. y con razón.
  4. Crepe de Jamón y Queso: Un crepe muy tradicional para paladares salados. Si mezclas un queso estilo havarti y un queso en crema estilo Queso Philadelphia con un toque de calor en la sartén para que se derritan… 
  5. Crepe de Miel y Nueces: Un poco diferente, sencillo pero sofisticado. 
  6. Crepe de Helado y Frutas: Un crepe recién hecho combina a la perfección con un helado de tu sabor favorito y unas frutas, y si ya añadimos un poco de sirope… 

Truquis de la tita Amalia para dar un toque extra a tus crepes

Y ahora, el secreto milenario para elevar tus crepes a un nivel superior: 
Para los amantes de lo dulce, un toque de licor como brandy o licor de naranja infundirá una elegancia sutil y notas aromáticas que se entrelazarán perfectamente con los rellenos azucarados. En cambio, para aquellos que prefieren la versión salada, incorporar hierbas frescas como albahaca, cebollino o perejil añadirá capas de frescura y complejidad a cada bocado.

Recuerda, son los pequeños detalles los que marcan la diferencia, así que, ¡atrévete a experimentar y deja que tu creatividad culinaria se desate en cada vuelta de crepe! ¡Nunca subestimes el poder de los pequeños detalles en la cocina!

¿Un poco de historia? El origen de los crepes

Viajemos a las pintorescas tierras de Bretaña, Francia, donde nació la historia de los crepes. Originarios de esta región, los crepes han traspasado fronteras y conquistado corazones en todo el mundo. Lo que comenzó como una tradición local pronto se convirtió en un clásico amado por su exquisita simplicidad y su capacidad de adaptarse a cualquier rincón del planeta. Desde las calles empedradas de Bretaña hasta las cocinas familiares globales, los crepes han encontrado su hogar en cada ocasión, aportando un toque de elegancia sin esfuerzo y una dosis de alegría a los amantes de la buena comida.

Así, desde la Bretaña medieval hasta los modernos brunchs cosmopolitas, la historia de los crepes es un viaje fascinante que ha resistido la prueba del tiempo, llevando consigo la esencia misma de la gastronomía francesa a cada rincón del globo. ¿Quién habría pensado que una receta tan modesta se convertiría en una joya culinaria internacional?

Espero que disfrutes creando y saboreando estos crepes versátiles. ¡No olvides compartir esta receta para que más personas descubran el arte de cocinar en casa! ¡Buen provecho!

 

Resumen de la receta

Receta fácil para hacer crepes en casa

¿A quien no le gustan los crepes? ¡Combinan con todo, están deliciosos y son súper fáciles de hacer! Aprende como prepararlos en casa.

Tipo: Postre

Cocina: Francesa

Palabras claves: receta de crepe, receta de crepes, crepes, crepas

Rendimiento de la receta: 4

Tiempo de preparación: PT0H05M

Tiempo de cocinado: PT0H05M

Tiempo total: PT0H15M

Ingredientes de la receta:

  • 1 taza harina de trigo
  • 2 tazas de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de sal

Instrucciones de la receta: En un bol añade la harina, la leche y los huevos. Seguidamente añade la mantequilla derretida, asegurándonos de los ingredientes se integren de manera homogénea. La masa, ahora lista, reposa mientras la sartén se calienta. Es importante que la sartén sea antiadherente y que la engrases bien con aceite antes de añadir la masa de crepes.

Puntuación del editor:
5
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