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Receta de Pechugas de Pollo Rellenas de Queso y Espinacas

¿Buscando recetas fáciles y rápidas para esta navidad? Tienes que probar este pollo relleno

En Navidad, tendemos a complicarnos la cabeza con platos elaborados o entrantes elegantes y diferentes. Sin embargo una comida de Navidad deliciosa no tiene por qué tomarte horas ni ser un suplicio. Lo importante ese día al fin y al cabo es disfrutar con la familia y amigos.

Así que en esta temporada de festividades, sorprende a tus seres queridos con unas Pechugas de Pollo Rellenas de Queso y Espinacas. Una receta que combina la elegancia de sabores con la sencillez de su preparación, perfecta para quienes buscan deslumbrar sin pasar horas en la cocina.

También te dejo una versión más sencilla para disfrutar en tu día a día. 

receta navideña de pechuga de pollo al horno rellena de queso y espinacas

Ingredientes para pechugas rellenas de espinacas

  • 4 pechugas de pollo
  • 200 g de espinacas frescas
  • 150 g de queso crema
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 50 gr de arándanos deshidratados o uvas pasas (opcional)
  • Palillos de dientes o hilo de cocina

Tiempo de elaboración

40 minutos

Raciones

4 raciones

Dificultad

Fácil

Modo de elaboración de pechugas rellenas de espinacas

  1. Preparación del Relleno de espinacas:

    • En una sartén, saltea los ajos en un chorrito de aceite de oliva. Añade las espinacas y cocina hasta que estén tiernas. A mi personalmente me gusta más utilizar espinacas baby frescas, pero las tradicionales también quedan perfectas.
    •  Luego, agrega el queso crema y el queso parmesano, mezclando hasta obtener una mezcla suave. Si  la salsa queda demasiado densa para tu gusto, puedes añadir un poco de leche o nata para hacerla más cremosa.
    • En este punto a veces me gusta añadir algún fruto rojo deshidratado, como arándanos, arándanos rojos o unas uvas pasas para dar un toque dulzón que contraste con el queso y las espinacas. Pero esto es totalmente opcional. 
  2. Rellenando las Pechugas con nuestra crema de queso y espinacas:

    • Aquí tienes dos opciones, puedes abrir cada pechuga como un libro,  salpimentarla al gusto, rellenarla con la mezcla de espinacas y queso y cerrarla con palillos de  asegura con palillos de dientes. Esta es la opción que suelo usar para el día a día, puedes ver una foto más abajo. 
    • O la opción mas «elegante», abre la pechuga como un libro, y una vez abierta aplánala con un rodillo de cocina. Esparce bien el relleno en toda la superficie de una de las caras y enróllalo. Por último, sujétalo con unos palillos o con hilo de cocina.
  3. Cocción Perfecta de nuestra pechuga rellena:

receta de pechuga de pollo rellena de queso y espinacas para navidad

Para navidad, te recomiendo hacer nuestras pechuguitas en el horno:

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • En una bandeja para horno, coloca las pechugas rellenas y hornéalas durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.
receta de pechuga de pollo rellena de queso y espinacas a la plancha

Si prefieres hacerlo a la sartén, que es mucho más rápido para el día a día, déjalas unos minutos por cada lado vuelta y vuelta hasta que estén doradas y quítale los palillos antes de servir. Rápido, fácil, sencillo y para toda la familia 😉

Cómo acompañar las pechugas rellenas de espinacas y queso

Gracias al queso crema del relleno, estas pechugas no quedan secas. Aunque si quieres darle un toque extra de jugosidad y sabor a la receta y así añadir un toque de color en tu presentación, te recomiendo acompañarlas con alguna de estas salsas:

  1. Salsa de Arándanos o Frambuesa: Una opción agridulce que realza la jugosidad del pollo y agrega un toque festivo, o al menos queda muy de Navidad de película americana.

  2. Bechamel con Queso Parmesano: Para los auténticos locos del queso como yo. Una salsa cremosa  que potenciará el sabor del queso en el relleno, porque NUNCA es suficiente queso.

  3. Salsa de Nata y Queso con Pimientos Rojos Asados: Una combinación rica que agrega un toque de dulzura de los pimientos rojos asados que queda increíble con nuestra pechuga rellena.

  4. Salsa de Mostaza y Miel: Si no quieres complicarte, esta salsa siempre queda bien con las carnes y crea un equilibrio de sabores bastante bueno con las espinacas. 

  5. Salsa de Champiñones: Una opción terrosa y deliciosa que complementa la suavidad de las pechugas rellenas y las espinacas.

Estas Pechugas Rellenas no solo son una delicia en sí mismas, sino que también son la elección ideal para una cena navideña sin complicaciones. Olvídate de recetas complejas y disfruta de una combinación de sabores que encantará a todos. ¡Espero que disfrutes esta receta si decides hacerla en casa y no olvides compartir esta receta para ayudarnos a seguir creciendo!

Resumen de la receta

Receta de pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso, ideales para no complicarte estas navidades

Descubre esta sencilla receta de pechugas de pollo rellenas, perfecta para no complicarse la cabeza en navidad 🎄 o si quieres salir de la rutina.

Tipo: Plato principal

Cocina: Cocina casera

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Rendimiento de la receta: 4

Tiempo de preparación: PT0H20M

Tiempo de cocinado: PT0H25M

Tiempo total: PT0H45M

Ingredientes de la receta:

  • 4 pechugas de pollo
  • 200 gr espinacas frescas
  • 150 gr de queso crema
  • 100 gr de parmesano rallado

Instrucciones de la receta: Preparar estas Pechugas de Pollo Rellenas de Queso y Espinacas es fácil y delicioso. Primero, salteas espinacas con ajo en aceite, luego las mezclas con queso crema y parmesano. Esta mezcla se introduce entre las pechugas abiertas, se aseguran con palillos y al horno hasta que estén doradas y bien cocidas. Sirve estas delicias sobre puré de patatas o arroz, añadiendo un toque festivo con arándanos y romero. ¡Una opción sabrosa y sin complicaciones para disfrutar en cualquier ocasión especial!

Puntuación del editor:
5
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