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Recetas con cerdo
En esta sección podrás encontrar todas nuestras recetas hechas con carne de cerdo, puerco o cochino (según del lugar que procedas ;)). Un animal del que se pueden extraer distintas piezas, cada una con sus propiedades nutricionales (algunas te las cuento más abajo) y todas ellas súper sabrosas . El cerdo es sin duda mi carne favorita y la única que más consumo de manera habitual.
Recetas de cerdo
Algunas de las propiedades de la carne de cerdo
La carne de cerdo es más beneficiosa para la salud de lo que nos han hecho pensar durante mucho tiempo. Si bien es cierto que (obviamente) solo comes chicharrones, torreznos y bacon, tus venas y arterias pueden rebosar colesterol y se pueden elevar tus niveles de triglicérido. No obstante, en cantidades normales no son malas para tu salud. Y por supuesto hay cortes del cerdo con poca grasa (como el lomo), que son una estupenda fuente de proteínas saludables. Te cuento algunas datos beneficiosos:
- Te aporta muchas vitaminas del grupo B, como la B1, B3, B6 (que ayuda a regular la actividad hormonal) o la B12.
- Es una fuente natural de proteínas con alto valor biológico.
- Es muy beneficiosa para los huesos, especialmente durante la niñez, en la etapa de su desarrollo. Y aporta mucha vitalidad.
- Contiene algunos minerales esenciales, como potasio, hierro o zinq.
- Aumenta la sensación de saciedad, por lo que (al contrario de lo que se piensa), es bueno para tu dieta ;D y por su gran contenido proteico también es estupenda para deportistas.
- No contiene tanta grasa como se piensa, y además es una grasa monoinsaturada (como la del aceite de oliva o los aguacates), por lo que no es una grasa perjudicial.
Espero que hayas disfrutado con nuestras recetas de carne de cerdo, si te gustaría que hiciéramos alguna receta paso a paso, no dudes en escribirnos. Y si quieres consultar todas nuestras recetas con carne, pinchando puedes echar un vistazo,